Midyat ilçesi, eski yerleşim yeri ve Estel olarak ikiye ayrılabilir. Süryanilerin çoğunlukla yerleşim yeri olan Estel’de çok sayıda tarihi binaya yeni konutlar eklenmiştir. Mardin’i andıran dar uzun, açık sarı taş sokaklara dizili kalın duvarlı, katori (Midyat taşı) taş konaklar, kiliseler, manastırlar kentin tarihini günümüze taşır.
Kentin pek çok yerinde karşınıza çıkacak restaurant, kafe ve dükkanlarda yöresel yemekler, şaraplar yanında dışında telkari gibi geleneksel bulunmaktadır.